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中国基金报 晨曦 综合整理

胖东来又火了！

此前，有网友发布视频称，胖东来“擀面皮”加工场所卫生环境差，引发市场关注。对此，6月26日胖东来发布情况说明，立即要求新乡两店餐饮部所有联营商户档口关停，并成立调查小组对此事进行严格调查落实。

6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”官微发布调查结果：对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客，给予10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿（共计8833份）。

此外，胖东来相关工作人员被予以辞退、免职、取消年终福利；新乡胖东来擀面皮商户即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜。

#胖东来为买擀面皮顾客补偿共883.3万元#的词条也冲上微博热搜，截至发稿阅读量高达1亿，引发网友大量讨论。

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来看详情——

胖东来宣布调查结果

给予顾客退款、补偿、现金奖励

近期闹得沸沸扬扬的胖东来“擀面皮”时间爱你，有了最新进展。

6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”官微发布关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告。

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胖东来称，此次食品安全事件的出现，反映出管理层缺乏对企业经营理念的认知，以及对食品安全意识淡薄，没有坚守商品品质底线，对食品安全风险监管不到位，同时折射出各项管理制度及流程标准的不完善，导致本次商户食品安全事故的发生。

处理结果上，对于帮助胖东来发现了重大食品安全隐患的顾客，为感谢其监督和帮助，给予该顾客10万元现金奖励。

对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿。（共计8833份，顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理）

此外，胖东来还决定，对相关主管、品控员予以辞退，其他班长以上管理层全部予以免职；取消新乡店长（4人）年终福利。

对于联营商户，胖东来称，因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，按照合同约定，即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律责任的权利。

胖东来表示，针对此事件的发生暴露出公司存在严重管理漏洞，违背了打造美好商业的初心，对社会造成不良影响，也辜负了顾客的信任，真诚地向社会表达歉意。胖东来还存在很多不足的地方，出现问题时会认真听取社会各界建议，勇于承担和改进并积极解决，感谢大家对胖东来的监督和反馈。

“胖东来速度”获大量点赞

回顾来看，6月25日晚间，一位顾客发布视频称，新乡胖东来联营餐饮商户擀面皮加工场所存在卫生环境问题。视频发布后，迅速引发市场关注。

6月26日下午，胖东来发布情况说明称：接到顾客反馈后公司高度重视，立即要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组结合餐饮部门主管对此事进行严格调查落实，待调查清楚后，会将事件调查落实结果第一时间通过官方平台进行公示。

从顾客发布视频到调查、处理结果出炉，胖东来用时仅一天即完成全部流程。“胖东来速度”也引发网友纷纷点赞。

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走红至今，胖东来曾多次遭遇舆论危机，但其公关处理速度和诚恳态度同样到位。

今年2月，有顾客发布“时代广场美食城小火锅员工在营业期间试吃面条”的视频。其中显示，该员工用筷子捞出面条尝了一口，然后又把筷子放回锅里继续搅拌。胖东来同样在第一时间回应，相关视频中试吃员工当时在火锅环岛操作台内制作当天员工餐炸酱面，未按照试吃标准进行试吃。

处理上，胖东来于2月16日公告中称当事员工被解除劳动合同，相关主管降一级三个月，火锅档口关停。对于发现问题的顾客发放建议奖，并邮寄礼品。后经民主决议，涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。

近期，胖东来热度居高不下。6月19日，经胖东来“改造”的永辉超市郑州信万广场店在闭店调改后正式开业。据悉，该店开门营业后20分钟后即开始限流，当天销售额达到188万元，是调改前的13.9倍。

此前，受“胖东来即将帮扶永辉”消息影响，永辉超市股价曾在5月8日拉出涨停板。5月31日，胖东来对永辉超市郑州信万广场店全面调改正式启动，永辉超市当日同样涨停。

据中百集团官微6月12日消息，河南胖东来商贸集团董事长于东来应邀来到中百集团交流指导。就中百集团转型发展遇到的问题，于东来从亏损门店闭店止损、优势门店经营调整、商品品质把控提升三方面提出了指导建议。于东来表示，胖东来会全面开放其商品目录，与中百集团共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持。

开源证券零售团队研报认为，在与中百集团合作前，胖东来已启动对步步高、永辉超市等企业的帮扶计划，其中永辉超市帮扶首店调改进展顺利。胖东来作为业内明星企业，其经营理念及商业模式将如何有效帮助传统超市企业完成变革值得关注。

编辑：黄梅

审核：木鱼

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